WAKAZE　FONIA　TERRA 500ml

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No.18847
部門：日本酒
産地：山形県鶴岡市
商品名：WAKAZE　FONIA　TERRA 500ml
メーカー名：�蓋AKAZE
容量：500ml　　　使用米：米、米麹、山椒、柚子、生姜、黄麹
精米歩合：　　　アルコール度数：14％
日本酒度：−２５　　　　　　酸度：３．６

コメント： “日本酒を世界酒に”をビジョンに革新的な酒造りに挑戦している新しい日本酒メーカー！
ラテン語で《調和》を意味する「sinfonia（シンフォニア）」が由来の「FONIA」（フォニア）シリーズは、世界の料理にも合わせることができる 「究極の食中酒」を目指して、ボタニカルな薫りや味わいを取り入れた新感覚のSAKEです。
無肥料、無農薬で栽培された食用米「亀の尾」を使用。
力強い米の旨味に、室町時代に生まれた製法「水酛造り」により引き出された酸味に生姜や山椒、柚子の薫りが加わり、スパイシーでハーバルな味わいが特徴です。

カテゴリーは、その他醸造酒となります。

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