純米　クレマンドノゼ　2018　500ml

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純米　クレマンドノゼ　もとしぼり　にごり生酒　2018　500ml

2017年3月上槽（上槽（じょうそう）とは、醪（もろみ）から生酒（なまざけ）を搾る工程です。

杜氏の判断で「熟成した」と判断された醪へ、アルコール添加や副原料が投入され、これを搾って、白米・米麹などの固形分と、生酒となる液体分とに分離します。杜氏蔵人言葉では搾り（しぼり）、上槽（あげふね）とも言います。）

日本酒度　−82
酸度　7.3
アミノ酸度　3.7
ｱﾙｺｰﾙ度数8％

甘口ですが酸味があるのでサッパリ。

発砲性も僅かに残っています。

生酒ですのでクール便での発送になります。

日本酒度-82のデータは上槽時で、熟成期間中にもう少し甘さは低めになっています。

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