渡辺酒造店　蓬莱　どぶの上澄み　720ml　▲

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「飛騨のどぶ」はにごり成分がたっぷりと入っているため、びんの上まで真っ白で澄んだ部分は数センチほどしかありません。
しかしタンクの中で静かに置いておくと、にごりは沈殿しタンク上部に透き通った上澄みがあらわれます。
この部分だけを取出し商品化したものが「どぶの上澄み」です。
もっちり。濃厚なとろみ感。 こってりした舌ざわり、ジューシーな甘味が他にはない特長です。
大変手間のかかる、貴重な部分ですので限定発売となります。

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