酒屋八兵衛　伊勢錦　純米大吟醸 1800ml

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No.6618
部門：日本酒
産地：三重県多気郡
商品名：酒屋八兵衛 伊勢錦 純米大吟醸酒 1800ml
メーカー名：元坂酒造��
容量：1800ml　　　使用米：伊勢錦
精米歩合：50%　　　アルコール度数：16.4％
日本酒度：＋４　　　　　酸度：１．５
醸造年度：2013年度(25BY)

コメント：　幻の酒米「伊勢錦」で醸した純米大吟醸酒です。
「伊勢錦」とは、曼延元年（1860年）、岡山友清氏が「大和」から品種改良により誕生しました。芳醇な味を醸す酒米として主に近畿圏で栽培されていましたが、戦中の米不足や倒伏しやすい等で姿を消してしまいました。
元坂酒造さんにおいて、種子保存されていた種籾を三年がかりで増やしていき、平成元年より酒造りを復活させました。
酒米「伊勢錦」も自社の田んぼで作り上げています。
是非、一度復活したお酒をご賞味下さい。

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